Nóż do pieczywa 5000mcd - 23 cm (Miyabi)

Nóż do pieczywa z serii MIYABI 5000MCD posiada długie, konkretne ostrze. Dzięki ząbkowanej krawędzi choćby najmocniej chrupiąca czy twarda skórka chleba nie będzie dla niego przeszkodą. Zagwarantuje on adekwatne cechy tnące w trakcie codziennego korzystania w kuchni.

Nóż jest połączeniem tradycyjnego designu i funkcjonalności, lecz też precyzyjnego, gładkiego cięcia. Nóż do pieczywa Miyabi przekonuje w dodatku komfortowym, praktycznym kształtem uchwytu, uformowanego na kształt litery D, wytwarzanym z drzewa brzozy Masur.

niepowtarzalne słoje powodują, iż każdy przedstawiciel tej linii wygląda inaczej. Zmienne linie i czerwone akcenty są szczególnym elementem wyglądu noża do pieczywa MIYABI 5000MCD. Nad wyraz twardy rdzeń został wyprodukowany ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, która jest ponadprzeciętnie trwała i spełnia oczekiwania najkorzystniejszych fachowych kucharzy.

Nóż do pieczywa firmy Miyabi podkreśla specyficzna budowa ostrza. Rdzeń zakuty jest pomiędzy 100 warstwami stali nierdzewnych o najróżniejszym stopniu twardości. Złożony proces hartowania z wymrażaniem zagwarantuje twardość ok.

63 HRC i najdoskonalsze parametry tnące. Cechy SZCZEGÓLNE Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 powłokach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości, twardości ok. 63 HRC i genialnych cechy tnących oryginalny dla każdego ostrza wzór damastu Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, sprężyste i niepodatne na korozję Oryginalny japoński profil ostrza Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke zapewniająca wybitną ostrość Uchwyt z drzewa brzozy Masur w zarysie litery D dla trafnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku wymiary Długość ostrza: 23 cm Długość uchwytu: 13.8 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm Szerokość uchwytu: 2.3 cm Wysokość: 4.1 cm Masa: 0.17 kg