Nóż Shotoh 7000D - 13 cm (Miyabi)

Japoński nóż Shotoh z serii Miyabi 7000D to rozwiązanie pełne wdzięku i elegancji. Choćby ten znikomy i niepozorny, ale niesamowicie poręczny nóż może wprowadzić japońską tradycję do Twojej kuchni. Nóż Shotoh jest istotnie ostry, wyjątkowo prosty w użyciu i przykuwa uwagę ciekawym wyglądem.

unikatowy kwiatowy wzór damastu na ostrzu po prostu musi imponować. Wytrzymała wieloskładnikowa stal rdzenia, składająca się z kobaltu, molibdenu i wanadu laminowana 64 powłokami stali rdzoodpornej, pomaga ostrzu noża osiągnąć twardość około 60 HRC w skali Rockwella zachowując odpowiednią rozciągliwość.

Ostrze uzyskuje ostateczną ostrość dzięki japońskiej sztuce szlifowania Honbazuke. Specyficzna budowa rękojeści Shotoh, na którą składa się interesujące połączenie czarnej micarty o wyrafinowanym wyglądzie ze stalą nierdzewną - to kolejna interesująca cecha tego noża.

Uchwyt wytwarzany jest z wielowarstwowej kombinacji lnu i plastikowej żywicy przypominającej drewno. Harmonijna równowaga noża gwarantuje długą pracę bez zmęczenia, nawet jeśli Twoje kompozycje wymagają wycinania obfitych ilości owoców i warzyw.

Wszystkie noże z kolekcji Miyabi 7000D są tworzone w japońskim mieście Seki z długą tradycją japońskiego rzemiosła, w którym najkorzystniejsze narzędzia do cięcia produkowane są od XIV wieku. Jabłka, cukinie albo marchewki - kompaktowy Shotoh tnie i kroi wszystko tak dokładnie i bez wysiłku, iż Twoje jedzenie przyciągnie wzrok i ukoi kubki smakowe.

cechy SZCZEGÓLNE Rdzeń ostrza ze stali CMV60 laminowany w procesie kucia w 64 powłokach stali nierdzewnych zagwarantuje twardość i odporność niepowtarzalny wzór damastu Ostrza hartowane technologią CRYODUR® niezwykle dobrą wytrzymałość, wytrzymałość na korozję i optymalną elastyczność tradycyjny kształt uchwytu w profilu litery "D" z niepowtarzalnym wzornictwem zapewniającym nieprzeciętną równowagę i niestrudzone cięcie Symetryczne ostrze z ultraostrą krawędzią Honbazuke gwarantuje niesamowitą ostrość Wytrzymała i nieskomplikowana w czyszczeniu rękojeść, produkowana z wielowarstwowego lnu i żywicy syntetycznej w połączeniu ze stalą nierdzewną rozmiary Długość ostrza: 13 cm Długość uchwytu: 11 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm Szerokość uchwytu: 1.6 cm Wysokość: 3 cm Masa: 0.1 kg