Nóż shotoh 5000mcd - 9 cm (Miyabi)

Nóż SHOTOH z kolekcji MIYABI 5000MCD to uczta dla oczu wszelkich entuzjastów japońskiej sztuki. Rewelacyjnie pasuje do krojenia, oczyszczania, a także obierania warzyw i owoców. Ostrze noża cechuje nie tylko spektakularny, unikalny wzór warstwowy, lecz też stal, z której powstał jego rdzeń – niesamowicie twarda stal MicroCarbide MC63.

Rdzeń ten osadzony został w aż 100 warstwach dwóch rodzajów stali o najróżniejszej twardości. Ponadto ostrze CRYODUR utwardzone zostało poprzez hartowanie z wymrażaniem w temperaturze -196°C. Dzięki czemu uzyskano ponadprzeciętną twardość ok.

63 w skali Rockwella, która zapewnia najlepsze atrybuty tnące i nieprzeciętną sprężystość. Warto również dodać, że ostrze noża SHOTOH szlifowano ręcznie metodą Honbazuke – zastosowano do tego najlepsze, naturalne kamienie szlifierskie a następnie wypolerowano na skórzanych pasach.

Uchwyt tego genialnego noża wyprodukowany został z drewna brzozy Masur, której tekstura powoduje, iż każdy przedstawiciel linii pewnie leży w dłoni i jest unikatowy. Szlachetny wygląd dopełniają umieszczona na końcu głowica z logo, przełożona czerwoną fibrą, a także filigranowe, mozaikowe piny.

na dodatek rękojeść uformowana jest na kształt litery D, co zagwarantuje doskonałe wyważenie i umożliwia nieprzeciętną kontrolę podczas pracy. Dzięki czemu nawet najmocniej czasochłonne potrawy przyrządzone będą bez grama wysiłku.

Dzięki nożom SHOTOH połączą Państwo niesamowicie cieszącą oczy estetykę z przyjemnością krojenia i przygotowywania potraw. Właściwości SZCZEGÓLNE Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla nieprzeciętnej czystości, trwałości, twardości ok.

63 HRC i nieprzeciętnych właściwości tnących specyficzny dla każdego ostrza wzór damastu Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, sprężyste i odporne na korozję Oryginalny japoński profil ostrza Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość Uchwyt z drzewa brzozy Masur w zarysie litery D dla słusznej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku wymiary Długość ostrza: 9 cm 13 cm 14 cm Długość uchwytu: 11.3 cm 11 cm 11 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm 0.2 cm 0.2 cm Szerokość uchwytu: 1.7 cm 1.7 cm 1.7 cm Wysokość: 2.9 cm 3.2 cm 4 cm Masa: 0.06 kg 0.07 kg 0.07 kg