Dwustronna ostrzałka kamienna 220/1000 (Tojiro)

TOJIRO dwustronna ostrzałka kamienna z podstawką

• kamienna ostrzałka dwustronna, do ostrzenia ostrza
• ziarnistość 220/1000
• ziarnistość 220 - do tępych i szczególnie tępych noży, na dodatek z uszkodzoną krawędzią
• ziarnistość 1000 (medium) - do prędkiego ostrzenia i regularnego podostrzania
• podstawa zapobiegająca przesuwaniu kamienia podczas ostrzenia
• 174 x 55 x 27 mm
• waga: 503g

1. Zanurzyć kamień w wodzie aż przestaną się uwalniać pęcherzyki powietrza.

2. Ustawić klingę pod kątem 10-15º, jedną dłonią chwycić rękojeść, a drugą dłonią złapać ostrze. Przesuwać krawędź tnącą wzdłuż całego kamienia, pchając nóż od siebie i do siebie jednostajnym, pewnym ruchem i utrzymując ten sam kąt nachylenia. Jeżeli przy każdym przesunięciu noża słyszymy ten sam odgłos, to utrzymujemy stały kąt nachylenia.

Uwaga! Osad, którym podczas ostrzenia pokrywa się kamień, przyspiesza cały cykl. Pod żadnym pozorem nie wolno go zmywać, a jeśli kamień w trakcie ostrzenia wyschnie, należy skropić go wodą.

3. Powtarzać czynność ostrzenia dla obu stron noża, aż cała krawędź będzie ostra i w żadnym miejscu nie pozostaną zadziory.

4. Po zakończeniu ostrzenia wypłukać kamień w wodzie i przechowywać go w stanie suchym.