Dragon storm nóż fusion 215 mm (Apogee)

APOGEE DRAGON

Linia noży Dragon Storm wygrała prestiżową nagrodę 'Kitchen Knife of the Year 2019' na targach Blade Show w Atlancie.

• 1 x Nóż Szefa Fusion - ostrze 215mm, uniwersalne wykorzystanie kuchenne, połączenie funkcji noża Santoku, Nakiri oraz Chef's, krojenie mięsa, ryb warzyw i owoców.
• długość całkowita: 335mm
• waga: 300g
• stal: CTS-BD1CS
• kąt ostrza: 15° symetrycznie
• twardość: hartowanie 63° Rockwell
• wymarzanie w ciekłym azocie
• rękojeść: Micarta

Nóż wykuwany w kuźni Yaxell w mieście Seki w Japonii z jednego 3mm kawałka amerykańskiej stali martenzytycznej CTS-BD1CS. Hartowanie do 63HRC w ciekłym azocie zapewnia długo utrzymującą się skrajną ostrość.