Gyutoh 6000mct nóż szefa kuchni 24cm (MIYABI)

Najwyższej jakości japoński nóż Gyutoh z kolekcji Miyabi 6000MCT to genialne połączenie funkcjonalności i estetyki. Ma ostrze o długości 24 cm i nieszablonowy wygląd rękojeści. Ostrze wyprodukowane jest ze stali proszkowej MicroCarbide MC63, co zagwarantuje niezwykle dobrą odporność, niepodatność na korozję i stosowną sprężystość ostrza. Miyabi Shotoh 6000MCT to wyrafinowane rozwiązanie, które przekształci Twój czas w kuchni w nieszablonowe doświadczenie.

Ostrze wytwarzane jest ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 osadzonej w 2 powłokach stali, a następnie poddawane procesowi hartowania lodem (CRYODUR^®), co gwarantuje twardość około 63 w skali Rockwella, istotnie prawidłową odporność, odporność na korozję i adekwatną elastyczność ostrza. Stal ta jest ręcznie kuta, co nadaje ostrzu znakomity konwencjonalny japoński wygląd. Nóż zyskuje finalną ostrość dzięki technice ostrzenia Honbazuke. Drobne wgniecenia na ostrzu natomiast gwarantują, iż jedzenie do niego nie przylega.

Rękojeść z ciemnobrązowego drewna kokobolo o funkcjonalnym kształcie zapewnia stabilny chwyt, wyjątkowy komfort pracy i cięcie bez uczucia zmęczenia. Estetyczne odczucia wzbogaca efektowny sztyft mozaikowy.

cechy:

• Rdzeń ostrza wytwarzany ze stali MicroCarbide MC63
• Twardość 61 w skali Rochwell
• Ostrze hartowane technologią CRYODUR^® stanowczo dobrą trwałość, oporność na korozję i adekwatną rozciągliwość ostrza
• Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime
• Symetryczne ostrze z ultra ostrą krawędzią Honbazuke zagwarantuje niesamowitą ostrość
• Rękojeść z drewna pakka
• Nóż genialnie wyważony, wyjątkowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszelkich technik cięcia
• Grawerowane logo MIYABI
• tworzone w Japonii
• Najwyższa klasa noży
• Gwarancja 30lat

wymiary:

• długość ostrza: 24,00 cm
• długość rękojeści: 14,20 cm
• szerokość noża: 2,50 cm
• szerokość rączki: 2,50 cm
• wysokość noża: 5,10 cm