Chiński nóż kuchenny do krojenia i siekania G-149/B firmy GLOBAL. Stosunkowo ciężki nóż, zwany tasakiem chińskim, powszechnie używany w Azji jako wszechstronny nóż szefa kuchni. Ma cienką, prostokątną klingę i służy do siekania i krojenia warzyw, owoców, a także mięsa bez kości. Ponieważ nóż jest wyjątkowo duży, można nim błyskawicznie zgarnąć pokrojone produkty i przenieść je do salaterki lub na patelnię. Chiński nóż kuchenny z cienką klingą, w przeciwieństwie do ciężkiego tasaka wykorzystywanego na Zachodzie, nie służy do rąbania kości.
dane technologiczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość pełna – 29 cm
- Długość ostrza – 17 cm
- Szerokość klingi – 8,2 cm
- Grubość klingi – 3 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 400 g
właściwości artykułu:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i idealnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje znakomitą ostrość przez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej opornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, ale niegorącej wodzie, dokładnie suszyć.
Opinie i recenzje użytkowników
Dodaj opinie lub recenzję dla Nóż uniwersalny do krojenia i siekania 17 cm | g-49/b. Twój komentarz zostanie wyświetlony po moderacji.