Nóż do warzyw 16 cm | gnm-08 (Global)

Nóż do warzyw GNM-08 marki GLOBAL. Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga usprawnia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się również do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść uniemożliwia uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki dużym gabarytom nóż genialnie się nadaje do krojenia znacznych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. W serii Global NI zaimplementowano zmodyfikowany kształt i wymiar rękojeści, zagwarantuje to ulepszony uchwyt i pokaźniejszą precyzję krojenia.

dane technologiczne:

• Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
• Ostrze poddawane jest obróbce cieplnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
• Lekkie i nadzwyczajnie wyważone
• Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje rewelacyjną ostrość poprzez długi czas
• Twardość 56-58 HRC
• Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej opornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
• Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, starannie suszyć.